• 副食

揚げだし豆腐となすと大根の煮物

  • ［1人分］
  • エネルギー：181kcal
  • 塩分：1.2g
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材料［4人分］

  • 豆腐：1丁
  • 薄力粉：適量
  • なす：2本
  • 揚げ油：適量
  • 大根：200g
  • だし汁：2カップ
  • 塩：小さじ1
  • 醤油：大さじ1/2
  • 小ねぎ（万能ねぎ）：2本

作り方

  1. 豆腐は水気を切って16等分にし、薄力粉をはたいて揚げます。なすは乱切りにし、素揚げします。
  2. 大根はスライサーで細いせん切りにします。小ねぎは小口切りにします。
  3. 鍋にだし汁と"1"、"2"を入れて火にかけ、沸騰したら塩、醤油で味を調えます。器に盛り、小ねぎを散らします。

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このレシピに使用されている素材

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