HOME >痛 風
- 痛 風
- 関節、その周囲組織に尿酸ナトリウムが沈殿し、急性あるいは慢性の関節痛を起こす疾患の総称で、中年男子に多く発症がみられます（足の親指に多いです）。遺伝性もありますが、肉食者、大量飲酒者に多く、高血圧、高脂血症、肥満などの体質を持つ人に多いです。
原因として、細胞の核にある核酸の構成成分であるプリン体が分解してできる尿酸が、過剰に体内にできてしまう場合と、腎機能低下による排泄低下による場合、両者混合型などがあり、原因不明と言われていますが、慢性の全身代謝異常ですから、腎障害、高血圧、高脂血症、糖尿病など合併症の予防改善を図ることが大切です。
肝臓で尿酸の産生過剰による場合と腎臓での尿酸の排泄低下による場合があります。プリン体は体内の新しい細胞が作られる際の材料の一つとして、体内で合成されるものと、肉類や魚介類といった食べ物として摂取されるものがあります。これが代謝されて最終的に腎臓から排泄されるのが尿酸です。
高尿酸血症をもつ中高年男性に多く、高尿酸値は痛風と腎障害を予測させます。
食事と対策
- プリン体含有量の食品の制限（真いわし、干物、オイルサージン、臓物＝レバーなど、肉スープ他）、調理上、核酸は水に溶けやすいので、充分水煮するとプリン体は減少します。逆に、油料理はプリン体が残存するので良くありません。たんぱく質の過剰摂取は、体内尿産生が亢進されるので避けましょう。
- 水分は充分に摂ります。
- 肥満に要注意なので、果糖を多く含む果物も控えた方がよいでしょう。
- アルコール飲料は尿酸排泄を阻止するので過飲してはいけません。
- 合併症（腎障害など）があるときは食塩を控えます。
→食塩10g以下／日 - 野菜と海藻類をしっかり摂りましょう。（尿pHをアルカリ性に保ち、尿酸の増加を抑えます）
特に生野菜を充分摂りましょう。 - 連日にわたる過激な運動は避けましょう。
- 尿酸［正常値］
- 男子 3.0〜8.0mg／dl
- 女子 2.5〜6.6mg／dl
効果的な食品と成分および注意点
- ビタミンＤを多く含む食品
- →身欠にしん、さんま、うなぎ、まぐろ、鮭、かれいなどの魚介類、干し椎茸など
- ビタミンＫを多く含む食品
- →ブロッコリー、ほうれん草、納豆、モロヘイヤ、菜の花
- カルシウムを多く含む食品
- →えんどう豆、生揚げ、菜の花、モロヘイヤ、干しえび
- マグネシウムを多く含む食品
- →小魚、しらす干し、ひじき、ごま、アーモンド、玄米
- 大豆イソフラボン
- →大豆とその加工品
※これらの食品を一度にまとめて食べても、食べただけ吸収されるわけではありません。何度かに分けて少しずつ食べた方が、吸収率がアップします。
※コラーゲンを合成するために、ビタミンＣと鉄をいっしょに摂るとよいでしょう
→海藻サラダ、ひじきの五目煮
