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自然食レシピ 【ケアごはん】

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大根の甘酢漬け

副食  

大根の甘酢漬け

材料(4人分)

  • 大根:150g
  • ゆずの皮:1/4~1/2個分
  • 塩:小さじ1/2
  • 砂糖:大さじ1/2
  • 酢:大さじ1
エネルギー
14kcal/1人分
塩 分
0.6g

作り方

  1. 大根は、薄いいちょう切りにします。ゆずの皮は千切りにします。
  2. "1"をボールに入れ、調味料を加えて混ぜたら重しを乗せて30分~1時間ほどおきます。
  3. 水気を軽くしぼってから器に盛り付けます。


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