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自然食レシピ 【ケアごはん】

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味噌仕立ての若竹煮

副食  

味噌仕立ての若竹煮

材料(4人分)

  • たけのこ:600g
  • カットわかめ:5g
    【A】
  • だし汁:3カップ
  • 砂糖:大さじ1
  • 酒:大さじ3
  • 味噌:60g
エネルギー
102kcal/1人分
塩 分
2.4g

作り方

  1. たけのこは湯通しをして、一口大に切ります。わかめは3~5分水につけて戻し、水気を切ります。
  2. 鍋にたけのこと【A】を入れ、落とし蓋をして弱火でゆっくり煮ます。
  3. 煮汁が少なくなったら、わかめを入れて火を止めます。


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