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自然食レシピ 【ケアごはん】

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玄妙茶の塩麹クッキー

デザート・ドリンク  NEW!!

玄妙茶の塩麹クッキー

材料(4人分)

  • 小麦粉:100g
  • 砂糖:30g
  • 無塩バター:50g
  • 塩麹:大さじ1
  • 玄妙茶殻:大さじ2
  • ※玄妙茶殻…玄妙茶を煮出した後の茶殻をミルでよく粉砕したものです。ミルが回りにくい場合は、玄妙茶を適量加えてください。
エネルギー
222kcal/1人分
塩 分
0.6g

作り方

  1. 無塩バターは室温に戻します。砂糖を加えて、泡立て器で白っぽくなるまでよく混ぜます。
  2. 玄妙茶殻、塩麹を加えて混ぜます。
  3. ふるった小麦粉を加え、ゴムベラでさっくりと混ぜます。
  4. 生地をひとまとめにしてラップに包み、冷蔵庫で30分程寝かせます。
  5. 生地をめん棒で5mmくらいに伸ばし、お好みの型で抜きます。
  6. 180℃に余熱したオーブンで10~15分焼きます。
ワンポイントアドバイス
  • お好みでナッツを加えると香ばしく、食感もアップします。

  • 塩麹の作り方は下記ページをご参照ください。
    「塩麹」のレシピ https://caregohan.jp/recipe/detail.aspx?id=283


  • 玄妙茶は23種の和漢草をバランス良くブレンドし、陰陽の調和を大切にした健康茶です。
    自然食ショップ「元氣倶楽部」で購入できます。
    TEL:03-3632-5533


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