• 副食

なすの味噌炒め

  • ［1人分］
  • エネルギー：172kcal
  • 塩分：1.2g
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材料［2人分］

  • なす：3本
  • 油揚げ：1枚
  • 小ねぎ：2本
  • ごま油：大さじ1
  • 酒：大さじ1
    【A】
  • 味噌：小さじ2
  • 醤油：小さじ1
  • みりん：小さじ1

作り方

  1. なすを4つ割りにします。油揚げは湯通しして一口大に切ります。
  2. 厚手の鍋を温め、ごま油でなすを炒めます。酒を入れてふたをして、4～5分蒸し煮にします。
  3. 油揚げと【A】を加えて炒めます。
  4. 器に盛り、小口切りにした小ねぎを乗せます。

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このレシピに使用されている素材

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