• 副食

にんじんのサラダ

  • ［1人分］
  • エネルギー：64kcal
  • 塩分：0.9g
  • たんぱく質：0.4g
  • 脂質：5.1g
  • 食物繊維：1.1g
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材料［4人分］

  • にんじん：1本
  • 塩：ひとつまみ
    【A】（ドレッシング）
  • にんにく：3g
  • 昆布だし：大さじ2
  • ゆずのしぼり汁：20～40cc（お好みの分量で）
  • 塩：小さじ1/2
  • オリーブオイル：20cc

作り方

  1. にんじんを皮ごと斜め薄切りの千切りにして、塩をふってにんじんの水分を引き出し、温めた鍋に加えて蒸し煮にします。
  2. 【A】をすべて混ぜてドレッシングを作ります。
  3. "1"を"2"で和えます。

［ワンポイントアドバイス］

  • ゆずの代わりに、すだちやレモンなどを加えて好みのドレッシングに。

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