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自然食レシピ 【ケアごはん】

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たけのこの味噌漬け

副食  

たけのこの味噌漬け

材料(4人分)

  • たけのこ(下茹で済み):400g
    【味噌床】
  • 白味噌:200g
  • かつお節:15g
エネルギー
-/1人分
塩 分
-

作り方

  1. 味噌床の材料をすべて混ぜ合わせ、密閉容器に半量しきつめます。
  2. ガーゼをしいて、縦半分に切ったたけのこをのせ、さらにガーゼをかぶせて残りの味噌で覆います。
  3. 一晩以上おいたら取り出して、食べやすく切ります。


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