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自然食レシピ 【ケアごはん】

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玄米塩麹の漬物

副食  

玄米塩麹の漬物

材料(1人分)

  • きゅうり、大根、にんじんなどの野菜:適量
  • 塩麹:適量(お好みで加減してください)
エネルギー
-/1人分
塩 分
-

作り方

  1. 野菜の重量の1割くらいの塩麹に漬け込みます。
  2. 数時間から一晩を目安に漬け込みます。
  3. 召し上がる前に軽く水気を切ります。
ワンポイントアドバイス
  • 塩麹の作り方は下記ページをご参照ください。
    「塩麹」のレシピ https://caregohan.jp/recipe/detail.aspx?id=283


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