• デザート・ドリンク

みつ豆

  • ［1人分］
  • エネルギー：88kcal
  • 塩分：0g
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材料［6人分］

  • 寒天：1/2本
  • 水：2カップ
  • 赤えんどう豆（ゆでたもの）：90g
    【黒みつ】
  • 黒砂糖：100g
  • 水：100g

作り方

  1. 赤えんどう豆は、一晩水につけてから軟らかく煮ます。
  2. 寒天は洗ってちぎり、分量の水に30分ひたします。火にかけて煮溶かし、型に入れて冷やし固めます。
  3. 黒みつは、黒砂糖と水を火にかけて煮溶かします。裏ごしして、さらに丁寧にあくを取りながら煮詰めます。
  4. "2"を、1cm角のサイコロ型に切り、"1"と一緒に器に盛り"3"をかけます。

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このレシピに使用されている素材

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