• 主食

湯葉のあんかけ丼

  • ［1人分］
  • エネルギー：376kcal
  • 塩分：1g
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材料［2人分］

  • 玄米ごはん：360g
  • 生湯葉：60g
  • たけのこ（水煮）：50g
  • しいたけ：2枚
  • にんじん：20g
  • さやえんどう：4枚
  • だし汁：80～100ml
  • 薄口醤油：小さじ2
  • みりん：小さじ1
  • 葛粉（片栗粉）：大さじ1
  • 水：大さじ1

作り方

  1. 生湯葉は食べやすい大きさに切ります。
  2. たけのこは下ゆでをして一口大に切ります。しいたけは石づきを取り、4つに切ります。にんじんは、いちょう切り（または型抜き）にします。
  3. さやえんどうは筋を取り、半分に切ります。
  4. 鍋にだし汁を温め"2"を入れ、軽く煮てから薄口醤油とみりんを加えます。
  5. "1"と"3"を加えて温め、水で溶いた葛粉を回し入れてとろみをつけます。
  6. 器に盛った玄米ごはんに乗せます。

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このレシピに使用されている素材

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