• 副食

醤油麹

  • ［1人分］
  • エネルギー：172kcal
  • 塩分：9.7g
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材料［4人分］

  • 北海道玄米糀：100g
  • 醤油：200g（糀が浸かるか浸からないかが目安です）

※エネルギー172kcalは、100gあたりです。

作り方

  1. 材料を混ぜます。
  2. 1日1回かき混ぜながら室温で1～2週間で完成。
  3. 途中で水分が吸われたら、醤油を適量足してください。

［ワンポイントアドバイス］

  • 塩分が少ない場合、まれにカビが生えることがありますのでご注意ください。

  • 完成後は冷蔵庫で保管してください。

  • 北海道玄米糀は、自然食ショップ「元氣倶楽部」で購入できます。
    TEL:03-3632-5533

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    このレシピに使用されている素材

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