• 副食

たけのこの味噌漬け

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材料［4人分］

  • たけのこ（下茹で済み）：400g
    【味噌床】
  • 白味噌：200g
  • かつお節：15g

作り方

  1. 味噌床の材料をすべて混ぜ合わせ、密閉容器に半量しきつめます。
  2. ガーゼをしいて、縦半分に切ったたけのこをのせ、さらにガーゼをかぶせて残りの味噌で覆います。
  3. 一晩以上おいたら取り出して、食べやすく切ります。

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このレシピに使用されている素材

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