• デザート・ドリンク

甘酒ショコラプリン

  • ［1人分］
  • エネルギー：117kcal
  • 塩分：0g
  • facebook
  • twitter
  • はてなブックマーク
  • LINEで送る

材料［3人分］

  • 玄米麹甘酒：200ml
  • ココアパウダー：大さじ2
  • 豆乳：200ml
  • 粉寒天：小さじ1/2

作り方

  1. 豆乳にココアパウダーと寒天を加え、かき混ぜながら中火で加熱します。
  2. 沸騰し始めたら弱火で1分間加熱し寒天を完全に溶かします。
  3. 玄米麹甘酒を加え、焦げ付かないようにかき混ぜながら中火で加熱します。
  4. 鍋の周りが沸騰し始めたら火を止めて耐熱容器に入れます。
  5. 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、固まったらできあがり。

［ワンポイントアドバイス］

  • 玄米麹甘酒の作り方は下記ページをご参照ください。
    「玄米麹甘酒」のレシピ https://caregohan.jp/recipe/detail/286

  • 容器に入れる前に裏ごしすると滑らかなプリンになります。

  • トッピングはお好みで。刻んだナッツやクルミ、フランボワーズをのせてもおいしいです。

  • ココアパウダーを抹茶に変えると抹茶プリンになります。

  • 豆乳とココアパウダーの代わりにリンゴジュースを入れるとリンゴゼリーになります。トッピングに煮リンゴをのせるとさらに美味しく召し上がれます。（分量の目安：甘酒250ml、 リンゴジュース175ml、 寒天 小さじ1/2）

    • PDFで見る

    このレシピに使用されている素材

    一覧へ戻る