• 副食

塩麹バジルソース

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材料［4人分］

  • 塩麹：大さじ2
  • フレッシュバジル：200g
  • オリーブオイル：適量（200～300ml）
  • にんにく：大さじ2（お好みで）
  • 松の実またはくるみ：50g（お好みで）

作り方

  1. オリーブオイル以外の材料をミキサーまたはフードプロセッサーに入れ、オリーブオイルを少しずつ加えながら、なめらかになるまで混ぜます。

［ワンポイントアドバイス］

  • 塩麹の作り方は下記ページをご参照ください。
    「塩麹」のレシピ https://caregohan.jp/recipe/detail/283

  • オリーブオイルの量でとろみを調整してください。

  • 粗挽きコショウを入れても美味しいです。

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    このレシピに使用されている素材

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