• 副食

豆サラダ

  • ［1人分］
  • エネルギー：64kcal
  • 塩分：0.9g
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材料［4人分］

  • 大豆（ゆで）：1/2カップ
  • きゅうり：1本
  • 玉ねぎ：40g
  • ミニトマト：8個
    【A】
  • 酢：大さじ3
  • 醤油：大さじ2
  • 自然塩：少々
  • ごま油：小さじ1

作り方

  1. きゅうりは４つ割にし、1cm幅に切ります。玉ねぎはみじん切り、ミニトマトは4つに切ります。
  2. ボールに大豆とAを入れ"1"の混ぜ合わせたもので和えます。

［ワンポイントアドバイス］

  • 夏野菜を使った、赤・緑・黄で見た目もキレイなサラダです。
  • サッと作れるので、あと一品欲しいときや、お酒のおつまみなどにも◎。
  • ドレッシングはお好みのものでアレンジするのも良いです。

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