• 副食

さしみ昆布と切り干し大根の和え物

  • ［1人分］
  • エネルギー：22kcal
  • 塩分：0.9g
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材料［4人分］

  • さしみ昆布：3枚（5cm角）
  • 切り干し大根：20g
  • 一味唐辛子：少々（お好みで）
    【A】
  • 元氣Ｃ（酢＋レモン汁）：大さじ2
  • 醤油：大さじ1
  • 元氣大豆21（粉末）：大さじ1

作り方

  1. さしみ昆布と切り干し大根を水で戻し、ザルにあげます。
  2. 【A】を混ぜ合わせ、"1"と和えます。好みで一味唐辛子を加えます。

［ワンポイントアドバイス］

  • 元氣Ｃの代わりに酢＋レモン汁でもOKです。

  • 切り干し大根や昆布には、骨に嬉しいカルシウム、マグネシウム、ビタミンＤなどの栄養素が含まれます。

  • 大豆や海藻、切り干し大根は鉄分が多く含まれる食材です。元氣Ｃを一緒にとることで、鉄の吸収をアップしてくれるとともに、体内での鉄の利用を促進してくれます。

  • 酸味は胃粘膜を刺激し、胃酸の分泌を高めて鉄の吸収をよくします。


    • 【元氣Ｃ】
    レモンの50倍のビタミンＣを含むといわれるアセロラ果実と、玄米醸造酢、紀州梅酢、梅エキス、黒糖等を加え、独自の醸成による天然ビタミンＣ強化の健康酢です。自然食ショップ元氣倶楽部で販売しています。
    https://www.genmaikoso.co.jp/health/genkiclub/products.asp

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