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自然食レシピ　【ケアごはん】

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オクラのカレー

副食  

オクラのカレー

材料(4人分)

  • オクラ：1パック
  • グルテンバーガー：小1缶
  • 玉ねぎ：200g
  • 生姜：10g
  • にんにく：5g
  • トマトジュース：200ml
  • カレー粉：大さじ2
  • 油：大さじ1
  • 塩：小さじ1
  • 醤油：大さじ1/2
エネルギー
169kcal/1人分
塩 分
2.1g

作り方

  1. オクラは2～3個になるように、大きめの斜め切りにします。玉ねぎ、生姜、にんにくはみじん切りにします。
  2. 鍋に油とにんにくを入れ、温まったら玉ねぎと生姜を焦がさないようによく炒めます。塩、カレー粉を加えます。
  3. グルテンバーガーを加えて炒め、トマトジュースとオクラを入れます。沸騰したら弱火で5～7分煮て、醤油を加えて味を調えます。

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