• 副食

ほうれん草とくるみの塩麹和え

  • ［1人分］
  • エネルギー：36kcal
  • 塩分：0.1g
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材料［6人分］

  • ほうれん草：2束（約400g）
  • 塩：少々
  • くるみ：20g
  • 塩麹：小さじ2

作り方

  1. ほうれん草をよく洗います。鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を入れます。
  2. 沸騰したらほうれん草の根元から入れ、色が変わったら葉の部分もゆでて、ザルに上げて粗熱を取ります。
  3. 根元を揃えて水気を切って、2～3cmの長さに切ります。
  4. "3"をボウルに移し、粗く砕いたくるみ、塩麹を加えて和えます。

［ワンポイントアドバイス］

  • 塩麹の作り方は下記ページをご参照ください。
    「塩麹」のレシピ https://caregohan.jp/recipe/detail/283

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    このレシピに使用されている素材

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