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季節野菜の玄米塩麴漬け

作り方

1. 北海道玄米糀と塩、水を混ぜ合わせて塩麹を作ります。
2. 漬けやすい大きさにした野菜を入れて、数時間～1日漬け込みます。

北海道玄米糀は、自然食ショップ「元氣倶楽部」で購入できます。
TEL:03-3632-5533

塩麹の作り方は下記ページをご参照ください。
「塩麹」のレシピ https://caregohan.jp/recipe/detail.aspx?id=283

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• 玄米糀（麹／こうじ）