• 副食

たけのこの春雨炒め

  • ［1人分］
  • エネルギー：129kcal
  • 塩分：1g
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材料［4人分］

  • たけのこ：150g
  • 春雨：80g
  • にんじん：80g
  • きくらげ：10g
  • さやえんどう：8枚
  • 生姜：10g
  • ごま油：大さじ1
    【A】
  • だし汁：1/2カップ
  • 醤油：大さじ1/2
  • 塩：少々
  • ラー油：少々

作り方

  1. たけのこは下ゆでをして、せん切りにします。春雨は戻してからハサミで2～3か所切り、短くします。きくらげも戻してせん切りにします。
  2. さやえんどうは筋を取り、斜めに細く切ります。にんじん、生姜はせん切りにします。
  3. フライパンにごま油を温めて、生姜、にんじん、たけのこの順に炒めます。春雨、きくらげ、さやえんどうを加えて炒めます。
  4. 【A】を入れてひと煮立ちしたら、ラー油を加えます。

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このレシピに使用されている素材

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