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- 副食
かぶともずくと菊花のサラダ
- ［1人分］
- エネルギー：45kcal
- 塩分：2.4g
材料［4人分］
- かぶ：4～5個
- 塩：小さじ1
- 干し菊：1枚
- 酢：大さじ1
- 塩：小さじ1/2
- もずく：120g
- 醤油：大さじ1
- 生姜汁：小さじ1
- ミニトマト：4個
- サラダ菜：80g
- ポン酢：適量
作り方
- かぶは洗って皮ごと薄切りにし、塩をふって混ぜておきます。
- 干し菊は、酢と塩を加えた湯でさっとゆでて、ザルにあげておきます。
- もずくは醤油と生姜汁を入れて混ぜておきます。
- 器にサラダ菜を敷き"1"、"2"、"3"とミニトマトを盛りあわせます。
- 食べるときにポン酢をかけていただきます。
管理栄養士ら専門家がアドバイス