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グルテンミートの和風マリネ
- ［1人分］
- エネルギー：136kcal
- 塩分：1.8g
材料［4人分］
- グルテンミート：小1缶
- 生姜汁：5g分
- 醤油：大さじ1
- 片栗粉：大さじ3
- 揚げ油：適量
- 玉ねぎ：80g
- にんじん：40g
- きゅうり：80g
- セロリ：20g
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【A】
- 酢：80ml
- だし汁：だし80ml
- はちみつ：小さじ1
- 醤油：小さじ1
- 塩麹：大さじ1
- 酒：大さじ1
- パセリ（みじん切り）：大さじ1
作り方
- グルテンミートは缶から出して水でサッと洗い、ふきんで押さえるようにしてしっかりと水気を取り、一口大のそぎ切りにします。
- "1"に生姜汁と醤油を加えて和えます。片栗粉をまぶし、カラッと揚げます。
- 玉ねぎは薄切りにします。にんじん、きゅうり、セロリは千切りにします。よく混ぜ合わせた【A】の調味料にに加えて味をなじませます。
- 食べる直前に"2"を"3"に加えて混ぜて、器に盛ります。
［ワンポイントアドバイス］
管理栄養士ら専門家がアドバイス