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- 主食
クレソンのジェノベーゼパスタ
- ［1人分］
- エネルギー：369kcal
- 塩分：1g
材料［4人分］
- パスタ：280g
- 塩：大さじ2
- クレソン：1～2束
- にんにく：1片
- アーモンドプードル：大さじ4
- 塩・こしょう：少々
- オリーブオイル：大さじ2
- 水：大さじ4
- 洋風だしの素：1袋
作り方
- パスタはたっぷりの湯に塩を入れてゆでます。クレソンは飾り用に数本とっておきます。
- クレソン、にんにくをざく切りにして、残りの材料と一緒にミキサー（またはブレンダー）でなめらかになるまで撹拌します。
- ゆで上がったパスタをソースで和えて皿に盛り、飾りのクレソンを乗せます。ソースの水分が足りないときは、ゆで汁を大さじ1～2加えて調整します。
管理栄養士ら専門家がアドバイス