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グリーンアヒージョ

  • ［1人分］
  • エネルギー：665kcal
  • 塩分：1g
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材料［2人分］

  • オリーブオイル：150ml
  • アンチョビ：2枚
  • にんにく：1片
  • 赤唐辛子：1本
  • そら豆：3～4本
  • アスパラガス：3本
  • スナップエンドウ：5本
  • オクラ：5本
  • バゲット：適宜

作り方

  1. にんにくは薄切り、唐辛子は半分に切り種を除きます。
  2. そら豆はさやから出し、他の野菜は一口大に切ります。
  3. 直火にかけられる器にオリーブオイルと"1"を入れて温めます。
  4. そら豆、アスパラガス、スナップエンドウを入れて煮込み、軟らかくなったらオクラを加えて火を止めます。
  5. バゲットやお好みのパンを添えていただきます。

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このレシピに使用されている素材

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