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小松菜とこんにゃくの豆板醤炒め

作り方

1. 小松菜は5cm程度に切ります。こんにゃくはアク抜きして短冊切り、油揚げも湯通しをして短冊切りにします。
2. フライパンにごま油をひき中火で熱し、豆板醤を加え、こんにゃく・油揚げを入れて炒めます。
3. 酒・みりん・醤油を加えます。
4. 小松菜の茎の部分を加え、しんなりしたら葉の部分を入れてさっと炒め合わせます。
5. 水溶き片栗粉を加え、よく炒めたら完成です。

豆板醤がピリっとアクセントになり、ごはんに良く合います♪

「玄米糀の豆板醤」の作り方は下記ページをご参照ください。
「玄米糀の豆板醤」のレシピ https://caregohan.jp/recipe/detail.aspx?id=363

素材で選ぶ・・・・

• 玄米糀（麹／こうじ）
• 油揚げ
• 小松菜
• こんにゃく