• 副食

豆腐ハンバーグ

  • ［1人分］
  • エネルギー：159kcal
  • 塩分：0.9g
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材料［4人分］

  • 木綿豆腐：400g
  • 玉ねぎ：150g
  • 長ねぎ(葉)：少々
  • パン粉：1カップ
  • 卵：1個
  • （薄力粉：大さじ3）
  • 塩・こしょう：各少々
  • 大根おろし：好みの量
  • 醤油：適量
  • 油：少々

作り方

  1. 豆腐は熱湯を通してから水気をきり、よくすりつぶします。
  2. 玉ねぎはみじん切りにし、長ねぎの緑の葉の部分もみじん切りにし、よく炒め、塩・こしょうをします。
  3. "1"、"2"とパン粉、卵をよく混ぜ合わせます。水分が多ければ薄力粉を加え調節します。
  4. 小判型に丸めて、両面を色よく焼きます。
  5. たっぷりの大根おろしを添えていただきます。

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このレシピに使用されている素材

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