• 汁物・スープ

豆もやしのスープ

  • ［1人分］
  • エネルギー：42kcal
  • 塩分：0.9g
  • たんぱく質：2.6g
  • 脂質：2g
  • 食物繊維：1.5g
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材料［4人分］

  • 豆もやし：50g
  • 木綿豆腐：100g
  • チンゲン菜：40g
  • きくらげ：4g
  • だし汁：3カップ
  • 塩：小さじ1/2
  • こしょう：少々
    • 　
  • 長ねぎ：10g
  • 生姜：10g
  • ごま油：小さじ1/2

作り方

  1. 長ねぎと生姜はみじん切りにして、ごま油で軽く炒め、だし汁を加えます。
  2. きくらげは、水で戻してから千切りにします。豆腐は拍子木切りに、チンゲン菜は4cmの長さに切ります。
  3. "1"に、"2"と豆もやしを加えて煮立たせたら、塩とこしょうで味を調えます。

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