• 副食

湯豆腐わかめあん

  • ［1人分］
  • エネルギー：69kcal
  • 塩分：1.3g
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材料［4人分］

  • 豆腐：1丁
  • カットわかめ：5g
  • だし汁：1と1/2カップ
  • 醤油：大さじ1
  • 塩：少々
  • 片栗粉（葛粉）：大さじ1
  • 水：大さじ1
  • 生姜：1片

作り方

  1. 豆腐は8つに切ってゆでます。カットわかめは細かく砕きます。生姜はせん切りにします。
  2. 鍋にわかめとだし汁を入れて火にかけます。沸騰したら調味料を加え、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。
  3. 器に豆腐を盛り、"2"をかけてから生姜を乗せます。

［ワンポイントアドバイス］

  • 豆腐をゆでるのにだし汁を使うと、さらにおいしくなります。

  • 塩分制限のある方は、カットわかめを水で戻してから使いましょう。

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