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ごま入り炒めごはん
- ［1人分］
- エネルギー：378kcal
- 塩分：1.7g
材料［4人分］
- 冷やごはん：600g
- 玉ねぎ：100g
- 白煎りごま：40g
- 梅干し：2個
- 油：大さじ1
- 塩：小さじ1/2
- こしょう：少々
- レタス：200g
- ちりめんじゃこ：4g
- 卵：1個
作り方
- 玉ねぎはみじん切りに、梅干しは種をのぞいて包丁で果肉をたたきます。
- 白ごまは包丁で刻み、切りごまにします。卵はゆでて裏ごしをします。
- フライパンを温め油を入れ、玉ねぎをよく炒めます。塩、こしょうをし、ごはんを入れて炒めて、梅干しと切りごまを加えて混ぜます。
- 器に盛り、ちりめんじゃこと卵を添えます。ごはんをレタスで巻いていただきます。
管理栄養士ら専門家がアドバイス