• 副食

厚揚げのトマト煮

  • ［1人分］
  • エネルギー：104kcal
  • 塩分：2g
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材料［4人分］

  • 厚揚げ：1枚
  • トマト缶（ホールトマト）：1缶
  • 玉ねぎ：100g
  • さやいんげん：20g
  • 根昆布：1本
  • 油：大さじ1/2
  • 塩：小さじ1
  • 醤油：小さじ1
  • 赤唐辛子：適量

作り方

  1. 厚揚げは湯通しをして、1.5cmくらいの幅で切ります。玉ねぎはみじん切り、いんげんは短く切ります。
  2. 赤唐辛子は種を取り、小口切りにします。ホールトマトはくずしておきます。
  3. 鍋を温めて油を入れ、玉ねぎを炒めます。しんなりしたら塩を加え、"1"と"2"、根昆布を加えます。沸騰したら弱火で5～7分煮ます。
  4. 根昆布を取り出し、醤油を加えて味を調えます。

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このレシピに使用されている素材

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