- HOME
- 玄米ニョッキ風
- 主食
玄米ニョッキ風
- ［1人分］
- エネルギー：341kcal
- 塩分：2.2g
材料［4人分］
- 【A】
- 玄米粉：80ｇ
- 薄力粉(強力粉)：200ｇ
- じゃがいも：50ｇ
- 元氣大豆21（粉末）※：20ｇ
- 塩：小さじ1/2
- 水：3/4カップ ※元氣大豆21（粉末）がない場合、水の代わりに豆乳をご使用ください。
-
【ソース】
- トマト缶（ホールトマト）：1缶
- 玉ねぎ（みじん切り）：100ｇ
- にんにく（みじん切り）：5ｇ
- 塩：小さじ1/2
- こしょう：少々
- 油：大さじ1/2
- バジル：適量
作り方
- じゃがいもは皮をむいてすりおろします。
- 【A】の材料をボールに入れ、耳たぶくらいの硬さになるように混ぜます（水は加減してください）。
- 湯を沸かし、"2"を直径2㎝位の棒状に伸ばし、1㎝ずつ切りフォークで筋を付け、沸騰した湯に塩を入れ茹でます。（浮き上がってから1～2分茹でます。）
- フライパンに油を入れてにんにくを炒め、玉ねぎも加えてよく炒めます。塩、こしょう、トマト缶を加えてまぜ、沸騰したら弱火にして5分ほど煮ます。
- ソースとニョッキを混ぜ合わせてお皿に盛り付け、バジルを飾ります。
［ワンポイントアドバイス］
管理栄養士ら専門家がアドバイス