• 副食

きりざい

  • ［1人分］
  • エネルギー：74kcal
  • 塩分：0.7g
  • facebook
  • twitter
  • はてなブックマーク
  • LINEで送る

材料［2人分］

  • 納豆：50g
  • 大根：100g
  • にんじん：20g
  • 塩（塩もみ）：ふたつまみ
  • 野沢菜漬け：50g
  • たくあん：20g
  • 小ねぎ：適宜

作り方

  1. 大根とにんじんは、納豆と同じくらいの大きさに刻みます。軽く塩もみしてから、水で洗います。
  2. 野沢菜漬けとたくあんも、納豆と同じくらいの大きさに刻み、塩分が気になる方は水で洗います。小ねぎは小口切りにします。
  3. "1"と"2"を合わせて器に盛ります。

［ワンポイントアドバイス］

きりざいは、新潟県の魚沼地方で食べられている郷土料理です。
「きり」は切る、「ざい」は野菜のことで、納豆に細かく切った野菜や漬物を混ぜ合わせたものです。

PDFで見る

このレシピに使用されている素材

一覧へ戻る