• デザート・ドリンク

りんごと玄米雑穀のソフトクッキー

  • ［1人分］
  • エネルギー：158kcal
  • 塩分：0.2g
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材料［3人分］

  • 北海道玄米雑穀：30g
  • りんご：1/2個（100g）
  • 全粒粉：60g
  • 砂糖：30g
  • ベーキングパウダー：小さじ1
  • ナツメグ：少々

作り方

  1. 玄米雑穀は、ひたひたより多めの水（約200ml)と鍋に入れ、蓋をして弱火で25分煮ます。煮えたら焦げないように混ぜながら水分を飛ばします。
  2. りんごは種と軸を外してすりおろします。
  3. すべての材料を混ぜ合わせて、オーブンシートを敷いた天板にスプーンで落として並べます。（できあがり約12個）
  4. 170℃のオーブンで30分焼きます。

［ワンポイントアドバイス］

※北海道玄米雑穀は、自然食ショップ「元氣倶楽部」で購入できます。
TEL: 03-3632-5533

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このレシピに使用されている素材

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