• 主食

野菜のクレープ

  • ［1人分］
  • エネルギー：210kcal
  • 塩分：1g
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材料［4人分］

    【生地】
  • 薄力粉：70g
  • そば粉：40g
  • 豆乳：1と1/4カップ
  • 塩：小さじ1/2
  • 油：大さじ1
    【具】
  • キャベツ：200g
  • にんじん：30g
  • 玉ねぎ：1/2個
  • ピーマン：1個
  • 油：大さじ1/2
  • トマトケチャップ：大さじ2
  • 塩：ひとつまみ

作り方

  1. 生地の材料を混ぜ合わせ、30分寝かせます。
  2. 具の野菜をすべて千切りにします。
  3. "2"を炒めて、トマトケチャップと塩で調味したら、12等分にしておきます。
  4. フライパンを熱して油を塗り、"1"を流し入れます。直径15cmくらいの薄い円にして両面を焼きます。（12枚）
  5. "4"の上に"3"を置き、包みます。

［ワンポイントアドバイス］

  • 野菜は好みのものに変えてもOK。えのき茸や生椎茸もおいしいです。

  • 生地が固いようなら少量の水を加えて柔らかくしてください。

  • つなぎに卵を加えると焼きやすくなります。

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    このレシピに使用されている素材

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