• 主食

かぶの雑炊

  • ［1人分］
  • エネルギー：197kcal
  • 塩分：1.9g
  • たんぱく質：4.1g
  • 脂質：1.9g
  • 食物繊維：2.3g
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材料［4人分］

  • 玄米ごはん：400g
  • かぶ：1～2個
  • かぶの葉：20g
  • 油揚げ：1/2枚
  • だし汁：4カップ
  • 塩：小さじ1
  • 醤油：小さじ1

作り方

  1. かぶは7mm角に切り、葉は小口切りにします。油揚げは湯通しをしてから5mm角に切ります。
  2. 鍋にだし汁とかぶを入れて火にかけます。沸騰したら、ほぐした玄米ごはんと油揚げを加え、弱火で5～8分煮ます。
  3. ごはんがふっくらしてきたら、かぶの葉を加え、塩、醤油で味を調えて器に盛ります。

［ワンポイントアドバイス］

  • 季節ごとに色々な野菜で美味しく作れます。

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