• 副食

玉ねぎとゴーヤの梅肉和え

  • ［1人分］
  • エネルギー：68kcal
  • 塩分：1.6g
  • たんぱく質：2.1g
  • 脂質：2.3g
  • 食物繊維：3g
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材料［4人分］

  • 玉ねぎ：2個
  • ゴーヤ：1/2本（100g）
  • 梅干し：2個
  • だし汁：大さじ2
  • 白すりごま：大さじ2

作り方

  1. 玉ねぎは繊維を切るように薄切りにして広げ、空気に15分～1時間ほどさらしておきます。
  2. ゴーヤは種を取り除いて縦半分に切ってから薄切りにし、塩もみをしてサッと湯通しをします。
  3. 梅干しは種を取り、たたいておきます。
  4. だし汁と白すりごまを合わせて、そこに"1"、"2"、"3"を加えて和えます。

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