• 副食

こんにゃくサラダ

  • ［1人分］
  • エネルギー：62kcal
  • 塩分：1.6g
  • たんぱく質：2.4g
  • 脂質：2.8g
  • 食物繊維：2.6g
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材料［4人分］

  • こんにゃく：80g
  • にんじん：100g
  • 切干し大根：1/2カップ
    【A】
  • 醤油：大さじ2
  • 水：適量
    【B】
  • 白煎りごま：20g
  • 酢：30cc
  • だし汁：15cc
  • 醤油：小さじ1

作り方

  1. にんじんは斜め千切りにして、蒸し煮にします。切干し大根は水で洗って食べやすい大きさに切ります。
  2. こんにゃくは千切りにしてから湯通しをして、【A】を合わせた中に入れて煮ます。
  3. 【B】を混ぜ合わせて、"1"、"2"と和えます。

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