• 副食

きのこのマリネ

  • ［1人分］
  • エネルギー：32kcal
  • 塩分：0.7g
  • たんぱく質：2g
  • 脂質：1.8g
  • 食物繊維：2.7g
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材料［4人分］

  • えのきたけ：100g
  • まいたけ：100g
  • しめじ：100g
  • オリーブオイル：大さじ1/2
  • にんにく：5g
  • 醤油：小さじ1/2
    【A】
  • 塩：小さじ1/2
  • こしょう：少々
  • 赤唐辛子：1/2本
  • レモン汁：30cc

作り方

  1. まいたけ、しめじは石づきを取り小房に分けます。えのきたけは石づきを取り、3等分に切ります。種を取った赤唐辛子と、にんにくはみじん切りにします。
  2. フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを炒めて香りが出てきたら、"1"のきのこを炒めて醤油を加えます。
  3. 【A】を混ぜ合わせます。そこに"2"を加えて、味がなじむまで浸けておきます。

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