• 汁物・スープ

吉野汁

  • ［1人分］
  • エネルギー：82kcal
  • 塩分：1.3g
  • たんぱく質：2.7g
  • 脂質：1.9g
  • 食物繊維：2.5g
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材料［4人分］

  • だし汁：4カップ
  • にんじん：60g
  • 里芋：120g
  • 油揚げ：30g
  • ごぼう：60g
  • ほうれん草：40g
  • 塩：小さじ1/2
  • 醤油：小さじ1
  • 片栗粉：15g

作り方

  1. にんじんはいちょう切りに、里芋は皮をむいて3mmの厚さに切ります。ごぼうは斜め切りに、油揚げは湯通ししてから太めの千切りにします。
  2. 鍋にだし汁と"1"を入れ、やわらかくなるまで煮ます。塩と醤油、3cmくらいに切ったほうれん草を加えます。
  3. 最後に片栗粉を少量の水で溶いて、回し入れます。

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