- HOME
- ごぼうと豆腐の炒り煮
- 副食
ごぼうと豆腐の炒り煮
- ［1人分］
- エネルギー：88kcal
- 塩分：0.9g
材料［4人分］
- ごぼう：100g
- 木綿豆腐：200g
- 白煎りごま：大さじ3
- こんにゃく：100g
- ごま油：小さじ1
- 塩：小さじ1/2
- 醤油：小さじ2
作り方
- ごぼうはささがきにし、こんにゃくは下ゆでをして2cmくらいの長さの薄切りにします。
- 豆腐は少々の塩を加えた湯につぶし入れ、再沸騰したらザルにあげます。
- フライパンを温めてごま油を入れ、ごぼうを炒めます。豆腐、こんにゃくも加えさらに炒めます。
- 白煎りごまを加え、塩、醤油で味付けをします。
管理栄養士ら専門家がアドバイス