• 副食

自家製切り干し大根の酢の物

  • [1人分]
  • エネルギー:10kcal
  • 塩分:0.5g
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材料[2人分]

  • 大根:10cm
  • 梅干し:1個
  • 酢:小さじ1
  • 水:100cc
  • 醤油:少々
  • 青しそ:適宜

作り方

  1. 大根は拍子木切りにします。2分ほど蒸してから、天日で1日干します。
  2. 梅干しは種を取って粗く刻みます。調味料をすべてあわせ、"1"とあえて1時間くらい味をなじませます。
  3. 器に盛り、青しそのせん切りを飾ります。

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このレシピに使用されている素材

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