• 副食

自家製切干し大根の酢の物

  • ［1人分］
  • エネルギー：10kcal
  • 塩分：0.5g
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材料［2人分］

  • 大根：10cm
  • 梅干し：1個
  • 酢：小さじ1
  • 水：100cc
  • 醤油：少々
  • 青しそ：適宜

作り方

  1. 大根は拍子木切りにします。2分ほど蒸してから、天日で1日干します。
  2. 梅干しは種を取って粗く刻みます。調味料をすべてあわせ、"1"とあえて1時間くらい味をなじませます。
  3. 器に盛り、青しそのせん切りを飾ります。

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このレシピに使用されている素材

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