• デザート・ドリンク

パンプキンケーキ

  • ［1人分］
  • エネルギー：136kcal
  • 塩分：0g
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材料［12人分］

    （パウンド型1個分）
  • かぼちゃ：100g（5切れくらい）
  • りんご：1/2個
  • サラダ油：60g
  • 砂糖：80g（～40g）
  • 卵：2個
  • 薄力粉：120g
  • ベーキングパウダー：小さじ1/4
  • ラム酒：大さじ1（お好みで加えてもOKです）

※エネルギー136kcalは、12等分した時の1個分です。

作り方

  1. ほんの少しの水でかぼちゃを茹で、半分を裏ごしし、半分はサイコロ状に切っておきます。
  2. りんごも、さいの目に切っておきます。
  3. サラダ油に砂糖を加えて混ぜます。
  4. 卵黄2個を混ぜます。
  5. 裏ごししたかぼちゃを混ぜます。
  6. 卵白を泡立ててから混ぜます。
  7. 薄力粉、ベーキングパウダーをふるって混ぜます。
  8. "1"と"2"の、さいの目に切ったかぼちゃとりんごを混ぜます。
  9. パウンド型に油を塗り（紙を敷いても良い）、"8"の種を流し込み、軽くトントンとならして空気を抜いたら180℃で40分（～30分）位焼きます。

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このレシピに使用されている素材

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