• 主食

車麩の角煮丼

  • ［1人分］
  • エネルギー：393kcal
  • 塩分：4.6g
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材料［2人分］

  • 車麩：2枚
  • だし汁：180～200ml
  • 片栗粉：大さじ1
  • ほうれん草：1/2束
  • 長ねぎ：10センチ
  • ごま油：小さじ2
  • 玄米ごはん：320g
    【A】
  • 醤油：大さじ1と1/2
  • オイスターソース：大さじ1
  • 酒：大さじ1
  • 砂糖：小さじ1
  • 生姜（すりおろし）：小さじ2
  • 水：大さじ5

作り方

  1. 車麩はだし汁で戻します。ほうれん草は、ゆでて食べやすい大きさに切り、長ねぎは白髪ねぎにします。
  2. 【A】を混ぜ合わせておきます。車麩を4つに切り、片栗粉をつけます。
  3. フライパンにごま油を入れて温め、車麩の両面を焼きます。【A】を加えて絡めて、水分が少し残るくらいまで煮詰めます。
  4. 器に盛った玄米ごはんに乗せ、ほうれん草を添えて白髪ねぎを乗せます。

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このレシピに使用されている素材

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