• 副食

こんにゃくのキーマカレー

  • ［1人分］
  • エネルギー：298kcal
  • 塩分：4.5g
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材料［2人分］

  • こんにゃく：1/2枚
  • にんじん：100g
  • 玉ねぎ：100g
  • ピーマン：1個
  • にんにく：1/2片
  • 生姜：1/2片
  • 油：大さじ1
  • クミンシード：小さじ1/3
  • カットトマト缶：200g（1/2缶）
  • 洋風だし：1本
  • 水：300ml
  • カレールウ：70g
  • ガラムマサラ：少々
  • ごはん：適量

作り方

  1. こんにゃくは下茹でをして、みじん切りにして乾煎りします。
  2. にんじん、玉ねぎ、ピーマン、にんにく、生姜はみじん切りにします。
  3. フライパンに油、にんにく、生姜、クミンシードを入れ弱火にかけ、香りが出てきたら野菜、"1"を入れて中火で炒めます。
  4. しんなりしてきたら、トマト缶、洋風だし、水を入れ、水気が半分になるくらいまで煮ます。
  5. カレールウを入れて煮溶かし、ガラムマサラを加えます。

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このレシピに使用されている素材

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