• 主食

切干し大根のビビンバ

  • ［1人分］
  • エネルギー：498kcal
  • 塩分：3.5g
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材料［2人分］

  • ほうれん草：1/2束
  • 塩：適量
  • 醤油：小さじ1
  • にんにく（すりおろし）：1/2片
  • ごま油：小さじ1
  • にんじん：40g
  • 塩：小さじ1/3
  • 砂糖：小さじ1
  • ごま油：小さじ1/2
  • もやし：1/2袋
  • 酢：大さじ1
  • 塩：小さじ1/2
  • ごま油：小さじ1/2
  • 切干し大根：70g
  • ごま油：小さじ1/2
  • 砂糖：小さじ1/2
  • 醤油：小さじ1
  • にんにく（すりおろし）：1/2片
  • 豆苗：適量
  • 長ねぎ（白髪ねぎ）：10cm分
  • 白煎りごま：適量
  • ごはん：2杯分
  • コチュジャン：お好みで

作り方

  1. ほうれん草は塩ゆでしてから食べやすい長さに切り、醤油、にんにく、ごま油で和えます。
  2. にんじんは千切りにして、塩、砂糖、ごま油で和えます。
  3. もやしはさっとゆでて、酢、塩、ごま油で和えます。
  4. 切干し大根は水で戻します。水気を切って食べやすい長さに切り、ごま油で炒め、砂糖、醤油、にんにくを加えてさらに炒めます。
  5. 器に盛ったごはんに、"1"～"4"の具材を盛りつけ、豆苗、白髪ねぎをのせて白ごまを振ります。

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このレシピに使用されている素材

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