• 主食

薬膳粥

  • ［1人分］
  • エネルギー：116kcal
  • 塩分：0.6g
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材料［4人分］

  • 米：1カップ
  • クコの実：大さじ3
  • かぼちゃ：200g
  • 絹豆腐：150g
  • 塩：少々

作り方

  1. 米を洗って厚手の鍋に入れ、（好みに）水加減し、30分から1時間程水につけます。
  2. 中火にかけて沸騰してきたら弱火にし、20分位煮ます。
  3. "2"の中にクコの実とさいの目に切ったかぼちゃを加えます。
  4. かぼちゃが柔らかくなったら、さいの目に切った豆腐を加えます。
  5. 最後に塩を加え、味を調えます。

［ワンポイントアドバイス］

【水加減の基本】 米１：水７　　冷ごはんで作る場合…ごはん１：水５

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