• 主食

玄米薬膳粥

  • ［1人分］
  • エネルギー：191kcal
  • 塩分：1.2g
  • たんぱく質：4.9g
  • 脂質：1.4g
  • 食物繊維：2.9g
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材料［4人分］

  • 玄米：1カップ
  • 水：6カップ
  • 塩：小さじ1
  • 長いも：120g
  • 小豆：20g
  • ハスの実：20g

作り方

  1. 玄米は洗い、水気を切ります。小豆とハスの実も洗って、分量の水に30分以上浸します。
  2. 長いもは皮をむき、7mm角に切ります。"1"に長いも、塩を加えて炊きます。（圧力鍋が沸騰したら、弱火にして20～25分炊きます。）
  3. 火からおろして15～20分蒸らし、蓋を開け器に盛ります。

［ワンポイントアドバイス］

  • 疲れた胃腸に優しいレシピです。

  • ハスの実は心臓、腎臓に良く、滋養鎮静などの働きがあると言われます。

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