• 汁物・スープ

かぼちゃとじゃがいもの味噌スープ

  • ［1人分］
  • エネルギー：74kcal
  • 塩分：1.5g
  • たんぱく質：2.8g
  • 脂質：0.7g
  • 食物繊維：5g
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材料［4人分］

  • 根昆布のだし汁：600ml（根昆布2本）
  • かぼちゃ：200g
  • じゃがいも：120g
  • 味噌：40g
  • 小ねぎ（小口切り）：10g

作り方

  1. 根昆布2本でとっただし汁でかぼちゃをやわらかく煮て、そのままざるで濾すようにしながら潰します。
  2. じゃがいもをすりおろし、煮立たせた"1"に流し込んでとろみをつけます。
  3. 火を止めてから味噌を溶き入れます。器に盛って小ねぎを散らします。

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