• 副食

ひじきと大豆と彩り野菜のサラダ

  • ［1人分］
  • エネルギー：60kcal
  • 塩分：0.2g
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材料［4人分］

  • ひじき：10g
  • 切干し大根：10g
  • 赤ピーマン：35g（正味）
  • 水菜の葉：20g
  • 大豆（ゆで）：40g
    【A】
  • 醤油：小さじ2
  • レモン汁：大さじ1
  • ピーナッツペースト：大さじ1と1/2

作り方

  1. ひじきは水で戻してから下ゆでをします。切干し大根も戻して水気を切り、食べやすい長さに切ります。
  2. 赤ピーマンは縦半分に切ってから千切りにします。水菜は葉を2cmくらいに切ります。
  3. 【A】の材料を混ぜ合わせ、"1"と"2"と、大豆を加えて和えます。

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